辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测(cè)试偏(piān)碱性(xìng)。辣(là)椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物(wù)。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人(rén)身体中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时(shí)间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣(là)椒拍(pāi)干，才(cái)继续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底(dǐ)部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风(fēng)良(liáng)好(hǎo)的房(fáng)命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或(huò)更久，然(rán)后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可(kě)以(yǐ)继续挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如(rú)下(xià)：把一(yī)根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置(zhì)，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复(fù)这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排(pái)在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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