怎(zěn)样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊(a)？气味：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残(cán)次的则无豆香味，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡淡的腥味或(huò)者是(shì)有(yǒu)化学剂的滋味的。关于(yú)怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊(a)以(yǐ)及怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏(huài)图(tú)片，冻豆腐怎(zěn)样(yàng)看(kàn)有没有(yǒu)坏，冻(dòng)豆(dòu)腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐等(děng)问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)收(shōu)拾(shí)以下的(de)日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能够生吃(chī)。由于(yú)豆腐(fǔ)在制造过(guò)程中加热(rè)蒸煮后(hòu)现已是熟的(de)了，它是用煮开过(guò)的豆(dòu)浆制(zhì)成的，只不过不成型，后经(jīng)人工加工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐(fǔ)能够(gòu)生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程度保(bǎo)存养分，但实际日子中主张熟吃。由于豆(dòu)腐在(zài)制造的(de)过程中受制造条件的约束，

　　因(yīn)而豆腐容易发(fā)生细菌感染，为了卫生，仍是(shì)主张(zhāng)吃加热过的豆腐。并且假如是(shì)在超市所(suǒ)购买(mǎi)的(de)冷(lěng)藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较(jiào)好(hǎo)。由于豆(dòu)腐摆放在外面(miàn)很长一段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身(shēn)体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味(wèi)，残次的则(zé)无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味(wèi)或者是有(yǒu)化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色(sè)彩是略带点微黄或(huò)淡黄(huáng)，有(yǒu)光(guāng)泽。

　　残次冻豆腐则是(shì)无光泽，过白，偏白，有或许添(tiān)加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或(huò)深黄色的，所以(yǐ)不要购买色彩不正的冻豆(dòu)腐(fǔ)。

　　3、摇(yáo)晃(huǎng)：优质的盒装冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)，看起来较(jiào)为平坦、没有气泡(pào)、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有必(bì)定的硬度和(hé)弹性。<1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米/p>

　　而残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)没有弹(dàn)性和硬度，易(yì)烂易(yì)碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐(fǔ)细嫩柔(róu)软，“一清(qīng)二(èr)白，清清白白，不(bù)参假(jiǎ)”没有杂质(zhì)的(de)存在，而残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆(dòu)腐会有塌下(xià)去的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝起来(lái)有劲道感(gǎn)，豆香味(wèi)。

　　残次的冻(dòng)豆(dòu)腐叫起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样选择(zé)才好吃(chī)

　　1、用老豆(dòu)腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰(bīng)箱里制成的冻(dòng)豆腐口感不错，但仅(jǐn)有的缺陷便是会吸收冰箱的异(yì)味，所以北方冬季里(lǐ)放在室外天然冰冻(dòng)的冻豆(dòu)腐是最好(hǎo)吃(chī)的(de)。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要调查它(tā)的色彩(cǎi)，白色(sè)或(huò)乳白色为佳，假(jiǎ)如呈现(xiàn)发黄、发紫时就不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　别的，要闻(wén)一下(xià)它的滋味，假如呈现发酸，证明该(gāi)冻豆(dòu)腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻(dòng)豆腐在(zài)10℃以下(xià)的冰(bīng)箱(xiāng)里能够保存(cún)3天。

　　在烹(pēng)饪(rèn)冻豆腐前，先把冻豆腐放在(zài)温暖处冻结，然(rán)后用手把里(lǐ)边的(de)水挤出来(lái)，然(rán)后在把冻豆腐放进清水中，捞出1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米来之后(hòu)再挤水出来，这样就能够去除冻(dòng)豆腐的苦味，吃起(qǐ)来更(gèng)甘旨。

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