白酒(jiǔ)泡猕猴桃(táo)的(de)保质期约为(wèi)2年(nián)。

　　不过(guò)其保质期要参(cān)考酿造工艺和环境，以及保存状(zhuàng)况等因素，但凡其(qí)中(zh家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕ōng)的一个因素出现问题，保质期(qī)有(yǒu)可能缩(suō)短。

　　所以猕猴桃(táo)酒要尽早喝(hē)。

　　猕猴桃酒富含(hán)维生(shēng)素(sù)、氨基酸、多酚、胡萝卜素和微量元素(sù)。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒是果酒的一种，色(sè)泽明亮透(tòu)明，黄绿色，果香浓(nóng)郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃(táo)酒是果酒之一，其营养成分和功效(xiào)都远(yuǎn)高于现(xiàn)在的(de)葡萄(táo)酒，只是人们接受葡萄酒的(de)历史更长(zhǎng)而已。

　　猕猴桃酒色泽晶(jīng)亮透明，微黄带绿色(sè)，气味带(dài)有浓郁的果香，入口醇厚、爽口。

　　采用优质(zhì)野生(shēng)鲜果，再加人工(gōng)精心(xīn)挑(tiāo)选—清洗(xǐ)—破碎—微生(shēng)物发酵—榨(zhà)汁—提(tí)纯—二次发酵—杀(shā)菌—灌(guàn)装—贴标—检验—出厂。

　　生产过(guò)程绝不(bù)添加任何工业制(zhì)剂和色素(sù)，是真(zhēn)正意义(yì)上的纯天然酒品，既保(bǎo)存(cún)了猕猴桃鲜果的果香，又延续了猕(mí)猴(hóu)桃的营养，口感纯正，酒色琥珀，果香(xiāng)四(sì)溢，品质上乘。

猕猴(hóu)桃酒能(néng)存(cún)放多久时间(jiān)？

　　猕猴桃(táo)酒存放时间一般在两(liǎng)年左右，不过是要根据不同(tóng)的酿造工艺和环境(jìng)来进行(xíng)决定的，对(duì)于一些有细菌侵入的猕猴桃酒，我们(men)在喝(hē)的时候会感(gǎn)觉到十(shí)分(fēn)酸，而且有异味的(de)存在，这样的猕(mí)猴桃是变质(zhì)的危险，所以，它与白酒的保存方法和保(bǎo)存日期完全不同(tóng)的，我们一(yī)定要进(jìn)行鉴别，自酿的猕猴(hóu)桃(táo)酒在进(jìn)行(xíng)酿制(zhì)时一定要经过(guò)消毒处理(lǐ)，这样才能(néng)够延(yán)长它的保质期。

自(zì)制猕(mí)猴桃(táo)酒注意事项

　　酿制猕(mí)猴桃酒的发酵时间是越久(jiǔ)越好，时间(jiān)越久，酒味也就越浓(nóng)。

　　不过注意要加一(yī)些糖哦。

　　加(jiā)糖了之后(hòu)能够使得猕猴桃酒在发酵的过程(chéng)中酒味愈发浓厚。

　　一般(bān)猕猴桃和(hé)糖的比例(lì)是(shì)10斤猕猴桃(táo)加(jiā)2-3斤糖，白糖，冰糖都可(kě)以。

　　酿制猕猴桃酒的(de)时候，可以适当(dāng)加一些酵母，虽然说(shuō)猕猴桃本(běn)身含有(yǒu)酵母(mǔ)菌，但(dàn)是含(hán)量比较少(shǎo)，加一(yī)些(xiē)酵母(mǔ)菌(jūn)可(kě)以发酵得(dé)更快(kuài)一些。

　　猕猴(hóu)桃酒在(zài)发酵(jiào)的过程中(zhōng)要(yào)注意与空(kōng)气隔绝，否(fǒu)则(zé)容易变质。

　　但要注意盛装猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的容器最好(hǎo)有一(yī)个排气口，避免发酵过程中产生大(dà)量(liàng)的气体，导致罐内压力过(guò)大而爆(bào)缸(gāng)。

　　放置猕猴桃(táo)酒的地方(fāng)最好是阴(yīn)凉干燥处，不能(néng)阳光直射，否则会造成发酵不均(jūn)或产(chǎn)生霉菌。

　　一般情况(kuàng)下，发酵(jiào)7-15天，猕猴桃基(jī)本都化成水汤，有很浓的酒香，基(jī)本(běn)没(méi)有气泡产生，用筷子攒(zǎn)点尝一下微甜(tián)或(huò)甜味比较淡（糖分都转化为酒(jiǔ)份了），这时就要注意(yì)将(jiāng)酒渣(zhā)分离出(chū)来，剩下的(de)酒继续发酵，至(zhì)少(shǎo)10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃酒的容(róng)器，最(zuì)好是用(yòng)玻璃或(huò)者陶(táo)瓷材质的，容量不需要太(tài)大，刚好能够酿制的猕猴桃量(liàng)刚好能达到罐(guàn)的(de)1/2以上、2/3以下为(wèi)最好。

　　容器事先一定要(yào)清洗(xǐ)感觉并消毒(dú)，倒置晾(liàng)干后才可(kě)使用。

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