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忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄

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银耳越黄越好还是(shì)越白(bái)越(yuè)好(hǎo)，干银(yín)耳为什么越放(fàng)越黄
　　银耳越黄越好并不是越白(bái)越好的。
　　正常银耳(ěr)是微微发黄(huáng)的，所以银耳(ěr)黄(huáng)好。

　　好银(yín)耳颜(yán)色微黄(huáng)，花(huā)大而松散，干(gàn)燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻(wén)起(qǐ)来(lái)有(yǒu)淡淡(dàn)清香，取少许(xǔ)放舌尖，有植物特有的香味，多放一(yī)会儿有(yǒu)少许滑(huá)腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)(含量10%左右)，受(shòu)潮后易霉变。

　　受潮后的(de)银耳潮湿发黏，捏起来(lái)弯(wān)而不折，而一旦(dàn)霉变，颜(yán)色会更黄甚至发黑。

　　建议到(dào)正(zhèng)规渠道购买(mǎi)，银耳本身无味(wèi)道(dào)，选购时可(kě)取少许试尝，如对(duì)舌有(yǒu)刺激或辣的(de)感觉，很可能就是用(yòng)硫(liú)磺熏蒸过的。

如(rú)何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳的(de)颜色是自(zì)然(rán)的白色，花朵齐整，有圆形的伞(sǎn)盖，没(méi)有蒂头，也(yě)没有(yǒu)杂质和斑点，是(shì)大家在挑(tiāo)选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚、叶(yè)片长、膨(péng)胀(zhàng)率高，这样的银(yín)耳(ěr)是比较新鲜的(de)，我们吃(chī)起来味道也比较好，营养价值也会(huì)更出色。

　　品质一(yī)般的银耳

　　品质一般的银耳(ěr)颜色相对来说不会那(nà)么纯净(jìng)的，很多都是白(bái)色中带(dài)有一点(diǎn)米黄色(sè)，肉看起(qǐ)来也比较薄一些(xiē)，同样的，没有蒂头和(hé)杂质。
忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义>　　劣质银耳

　　品质较差的银(yín)耳颜色(sè)很(hěn)黄，摸起来也(yě)不够干(gàn)燥，花朵形状不够完(wán)整(zhěng)，还(hái)会带(dài)有很多(duō)斑点质。

干(gàn)银(yín)耳(ěr)什么颜色的最(zuì)好

　　微微发黄的好。

　　正(zhèng)常的干银耳在(zài)经过晒(shài)过或(huò)者是烘干之(zhī)后颜色都是微微发黄(huáng)的，但(dàn)是为了使银耳更加的(de)好看，有些商(shāng)贩会(huì)利用(yòng)一些成(chéng)分将(jiāng)原本发(fā)黄的银耳熏白，这样卖相(xiāng)会更(gèng)好。

　　但(dàn)我们在(zài)挑选干(gàn)银耳的(de)时候还是尽量挑选黄色的(de)这种，因(yīn)为那种熏白的银耳中含有(yǒu)对人(rén)体(tǐ)有害的成分，食用后(hòu)对健康有损。

鲜(xiān)银耳好还是干银耳好

　　干银耳更好(hǎo)。

　　从营养价(jià)值上来看，鲜银耳没(méi)有经过任何的加工处理，所以(yǐ)鲜银耳的营养(yǎng)成分相比于经过加工的干银耳会更加的多(duō)。

　　但(dàn)是鲜银(yín)耳中含(hán)有一种卟啉(lín)类光感物(wù)质(zhì)，食用了这种物质(zhì)的话，经过太阳光照射(shè)之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚(shèn)至(zhì)是出现红色水(shuǐ)泡等不适症状(zhuàng)，而干(gàn)银耳在加(jiā)工(gōng)的过程中已经将这种成分去掉了，所以可以放(fàng)心食用。

　　且(qiě)从储存方面来说，干(gàn)银(yín)耳中不含有水分因此很利于保存(cún)，所(suǒ)以日常生活(huó)中建议(yì)选择食用干银耳。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具体情况而(ér)定。

　　市面(miàn)上(shàng)常见的银耳保质期是(shì)18个月，而一般情况下(xià)，食品的(de)实际(jì)可食用期限(xiàn)都会比包装袋忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义上(shàng)的时间要稍(shāo)微长一些，如果是(shì)刚(gāng)刚(gāng)过(guò)期的银耳没(méi)有出现变质、发霉、软(ruǎn)化的(de)情况下都是(shì)可以继续(xù)食用的，过(guò)期一(yī)段时间或(huò)者出现变质(zhì)反应了则(zé)不(bù)建议继续食用。

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