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铁棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食(shí)两用(yòng)的山药(yào)，但小白嘴山(shān)药口感(gǎn)软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营(yíng)养成(chéng)分，营(yíng)养(yǎng)俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少价值更(gèng)高于铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥离等特(tè)点，被称之为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪(nǎ)一个更好，有什么不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所(suǒ)在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也很高，除此之(zhī)外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素(sù)C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中(zhōng)平均含粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸(suān)中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生产期(qī)限(xiàn)，产量(liàng)虽(suī)小(xiǎo)但营养(yǎng)价(jià)值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端(duān)如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是(shì)最好吃的山药品种(zhǒng)。俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少p>

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在沙地里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口感面甜，营养价(jià)值同样(yàng)较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药(yào)

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