银耳越黄越(yuè)好还是越白越(yuè)好，干(gàn)银耳为(wèi)什么越放越黄银(yín)耳越黄越好并(bìng)不是越白越好的。

　　关于银(yín)耳越黄越好(hǎo)还是越白(bái)越好(hǎo)，干银耳为什么越放越(yuè)黄以及干银(yín)耳为什么越(yuè)放(fàng)越(yuè)黄(huáng)，银(yín)耳正常的颜色的(de)图片大(dà)全(quán)，正常银耳与硫(liú)磺银(yín)耳(ěr)图片对比，硫磺熏过的银(yín)耳(ěr)图片，干银耳怎(zěn)么选(xuǎn)择才(cái)知道(dào)有没有硫磺等问题(tí)，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活小(xiǎo)知(zhī)识：

银耳越黄越(yuè)好还是越白越好，干银耳(ěr)为(wèi)什么越放越(yuè)黄

　　正(zhèng)常银耳(ěr)是(shì)微(wēi)微发黄的(de)，所(suǒ)以银耳黄(huáng)好。

　　好银耳(ěr)颜色微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许(xǔ)放舌尖，有(yǒu)植(zhí)物特有的香味(wèi)，多放一会儿有(yǒu)少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋(dàn)白质(含(hán)量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮(cháo)湿发黏，捏(niē)起来弯(wān)而不折，而一旦(dàn)霉变，颜(yán)色会更(gèng)黄甚至发(fā)黑。

　　建议到正规渠道(dào)购(gòu)买，银耳本身(shēn)无味道，选购时(shí)可取少许(xǔ)试尝，如对舌有刺激或(huò)辣的感觉，很(hěn)可能就是用(yòng)硫(liú)磺熏(xūn)蒸过的。

如(rú)何挑选优质银耳(ěr)

　　优(yōu)质银耳

　　1.银(yín)耳的颜(yán)色是自(zì)然的白(bái)色(sè)，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂(dì)头，也没有(yǒu)杂质和(hé)斑点(diǎn)，是(shì)大(dà)家在(zài)挑选银(yín)耳的时候需要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶(yè)片长、膨胀(zhàng)率高，这样的银(yín)耳(ěr)是比较新鲜的，我们吃起来味道也比较好，营养价(jià)值也会更出色。

　　品质一(yī)般的银耳

　　品质(zhì)一般的银耳颜色(sè)相对来说(shuō)不会那(nà)么纯净(jìng)的，很多(duō)都是(shì)白(bái)色中(zhōng)带有(yǒu)一点米黄(huáng)色(sè)，肉看起来也比较薄一些，同样的(de)，没有蒂头和杂质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较差的银耳颜(yán)色很(hěn)黄(huáng)，摸起来也不够干燥，花朵形状不够完(wán)整，还会带有(yǒu)很多(duō)斑点质。

干(gàn)银耳(ěr)什么颜色的(de)最好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的干银(yín)耳(ěr)在经过晒过(guò)或者是烘干(gàn)之后颜色都是微微(wēi)发黄的，但(dàn)是(shì)为了(le)使银耳(ěr)更加(jiā)的好看，有些(xiē)商贩会利用一(yī)些成分将原本发黄的(de)银耳熏白，这样卖相(xiāng)会更好(hǎo)。

　　 但我(wǒ)们在挑(tiāo)选干银耳的时候还(hái)是尽量挑选黄(huáng)色的这种，因为那种熏白(bái)的银(yín)耳中(zhōng)含有对人体有害(hài)的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳(ěr)好还是干银耳好(hǎo)

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没有经过任何的加工处理，所以鲜银耳的营(yíng)养成分相比于经过(guò)加工的干银耳会(huì)更(gèng)加的多。

　　 但是鲜(xiān)银耳中含有一种(zhǒng)卟啉类光感物质，食用了这种(zhǒng)物质的话，经过太阳光照射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚(shèn)至(zhì)是出现红色水泡等不适症状，而干(gàn)银耳在加工的过程(chéng)中已经将(jiāng)这种(zhǒng)成(chéng)分去(qù)掉了，所以可以放心食用。

　　且从储(chǔ)存方面来(lái)说，干银耳(ěr)中不含(hán)有水分因(yīn)此很利于保存，所以日常生活中(zhōng)建(jiàn)议选择食用干银(yín)耳。

干银耳过(guò)期(qī)了还能吃吗

　　不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)视具体(tǐ)情况而定。

　　 市(shì)面上常见的银耳保质(zhì)期是18个月，而一(yī)般(bān)情况(kuàng)下，食(shí)品的实际可(kě)食用期限都会比(bǐ)包装袋(dài)上的时间要稍微长一(yī)些，如果(guǒ)是(shì)刚刚过期的银(yín)耳没有出现变不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)质、发(fā)霉、软化的情况(kuàng)下都是(shì)可以继续食(shí)用的，过期一段时间或者(zhě)出现变质反(fǎn)应了则不建议继续(xù)食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)