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料理可(kě)以生吃吗

　　料理是(shì)可以(yǐ)生吃的(de)。

　　是可以生(shēng)吃的，而且(qiě)切心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思生鱼片(piàn)的刀(dāo)是(shì)特制(zhì)的，且不能沾(zhān)水，烹调师傅能用这(zhè)刀把鱼肉切得很薄。

　　选择(zé)的(de)鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为(wèi)生鱼片真正好吃是在杀了数(shù)小(xiǎo)时之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬(yìng)后达到最(zuì)高(gāo)点。当然也有日本人认(rèn)为用生鱼宰杀后马上做(zuò)成(chéng)的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有(yǒu)脆(cuì)感(gǎn)。

无菜单料理注(zhù)意事项有(yǒu)哪些

　　1、如果迟到了，主厨将无法为顾客补上错过(guò)的菜肴(yáo)。

　　2、不同餐厅有规定的(de)就(jiù)餐时(shí)间(jiān)，不(bù)能超时。

　　3、每道菜都(dōu)有(yǒu)相配(pèi)的酒(jiǔ)水提(tí)供。

　　4、为保(bǎo)持最好的口感，无菜单料理的用餐顺序非常(cháng)讲(jiǎng)究。

　　先吃(chī)淡口味的，再到浓(nóng)厚(hòu)的，最后再品尝味(wèi)道重的贝类、玉(yù)子心心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思烧。

　　每次吃不同(tóng)鱼之前，还要先吃(chī)片寿(shòu)司薑清新(xīn)一下(xià)口腔，才能更(gèng)好地品尝(cháng)出每(měi)一道菜(cài)品的味道。

　　厨师发办(bàn)可(kě)以理解为无菜单料理，一种由主厨根(gēn)据当天时令食材和(hé)对食(shí)客的喜(xǐ)好判断(duàn)，即(jí)兴设计一个弹性菜单(dān)的点餐方式。

　　专注无菜单料(liào)理(lǐ)的餐厅(tīng)接待人数很少，最低人数只有8-10人，因(yīn)此需(xū)要提前预约。

无菜单料(liào)理的弊端(duān)

　　面对客户选择(zé)困难是(shì)，没(méi)有实(shí)质的提醒(xǐng)。

　　无菜单料理(lǐ),指的是客人不点菜,只(zhǐ)需(xū)与主(zhǔ)厨简单交流(liú)口味(wèi)及(jí)喜好即可。

　　从前(qián)菜、刺(cì)身(shēn)到(dào)食事、吸物、甜品,均由主厨即席料理(lǐ)。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日文(wén)的翻译(yì)是“师傅,拜托了”、直接(jiē)翻译(yì)是“厨师代办”。

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