年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是(shì)用大ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的(de)特产，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chénch2是什么基团，chch3ch3是什么基团g)硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年(nián)糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来(lái)，如(rú)果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年(nián)糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时(shí)利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏(sū)省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯(chún)正(zhèng)度(dù)和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都是(shì)在最基(jī)本的(de)原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘(zhān)米粉(fěn)同时(shí)倒(dào)进(jìn)一个(gè)宽敞的容器(qì)，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均(jūn)匀的几块，具体(tǐ)多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条(tiáo)状也(yě)可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么(me)机(jī)械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了(le)就加点点(diǎn)粉(fěn)，面(miàn)干了(le)就加一点点水，和成(chéng)面团(tuán)不开裂(liè)能成(chéng)型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不(bù)会特别糯，更(gèng)多的是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调整两种粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太(tài)多，可以想吃的时候(hòu)根据个人食量做(zuò)点，每(měi)次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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