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　　牛(niú)心管是牛的什么部位(wèi)图片？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉血管的。关(guān)于牛心管是牛的鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤什(shén)么部位图片以(yǐ)及牛心管是(shì)牛的什么部(bù)位图片，牛心管是牛的哪(nǎ)个部(bù)位(wèi)？，牛心(xīn)管是什么东西，牛心管(guǎn)是啥，心管是牛的哪个部(bù)位等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶(dǐng)的(de)区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又(yòu)称(chēng)心(xīn)管。牛的心(xīn)脏(zàng)顶部连接血(xuè)脉和心脏的(de)组(zǔ)织。韧性较高(gāo)，可(kě)以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不(bù)同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌(jī)，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等内脏营养价(jià)值高(gāo)一些。牛心定的主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是(shì)组(zǔ)织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉口感更好。但牛(niú)黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处(chù)理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货很多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由(yóu)于(yú)它的韧性很(hěn)高，所以用酱炒(chǎo)出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部位(wèi)图片

　　1、牛心(xīn)管（牛(niú)黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种(zhǒng)食(shí)物，来自于(yú)猪、牛等(děng)家畜(chù)的大血(xuè)管，一(yī)般为主动脉，又称心管(guǎn)，常(cháng)被误解为食(shí)管或气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发制(zhì)黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要(yào)的特点就是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛(niú)黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不(bù)动。