落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜意(yì)识动作(zuò)。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者(zhě)协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务(wù)员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其他顾(gù)客都(dōu)已经(jīng)习(xí)惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不(bù)高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前(qián)在(zài)一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了(le)一间(jiān)工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)是用户咨询得最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺(pù)负(fù)责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等(děng)费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上(shàng)传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还要我提(tí)供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)可(kě)以做一些数据分(fēn)析(xī)，比如(rú)收入、销量等(děng)基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁，有的小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉(jué)得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注册(cè)，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们(men)不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织(zhī)也多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使用(yòng)户自(zì)愿选择(zé)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这(zhè)里面(miàn)也(yě)并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商(shāng)家(jiā)通(tōng)过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信(xìn)息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单(dān)是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境(jìng)和(hé)发(fā)展就(jiù)已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是(shì)一个个有温度(dù)的(de)人，满足(zú)顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的(de)交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客(kè)个性(xìng)需求的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾(gù)客(kè)信息，看似(shì)“圈(quān)粉(fě夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁n)”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识(shí)到最(zuì)好的(de)营销(xiāo)手段是(shì)高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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