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凤凰(huáng)单丛茶是归(guī)于(yú)什么茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归于乌龙茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶的种类之(zhī)一，归(guī)归于乌(wū)龙茶类，为半发(fā)酵茶，是我(wǒ)国茶树中花香最狷介、花香类型最多样的(de)茶树种类，

　　产自(zì)气候温文、雨水(shuǐ)充分(fēn)、土(tǔ)壤肥美(měi)深沉的(de)广东省凤凰(huáng)镇乌岽山茶(chá)区(qū)，冲泡之后有(yǒu)兰花香气，滋味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色明(míng)澈(chè)亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用沸水(shuǐ)冲刷茶(chá)具(jù)，不(bù)只能够清洗(xǐ)茶杯，还能够温杯，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤凰单枞投到茶杯(bēi)里(lǐ)边，茶(chá)量(liàng)8克，榜首遍冲泡的(de)茶汤(tāng)倒掉，用来(lái)洗茶;

　　3、冲(chōng)泡(pào)。

　　将沸水高冲到(dào)盖碗里(lǐ)边(biān)焖(mèn)泡，水量在七(qī)八分(fēn)左右，三(sān)秒后饮用。

凤凰单丛(cóng)茶的冲泡办(bàn)法

　　凤凰单丛茶是(shì)一种具(jù)有中国特色(sè)的茶，归于(yú)闻名的(de)乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主产于广东省潮州市(shì)凤凰镇(zhèn)，以当地的(de)一座凤凰(huáng)山命名(míng)（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶具(jù)有天然花香、汤色(sè)橙黄（原茶）或金黄(huáng)（精(jīng)制茶）、透亮浑厚、耐(nài)久回甘、极耐(nài)泡等特色，那么怎么冲泡凤凰单丛茶(chá)？

　　凤凰(huáng)单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶(chá)具：引荐白瓷(cí)碗和潮汕功(gōng)夫(fū)茶杯。

　　你也(yě)能够多预备些(xiē)茶杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗、过(guò)滤器、热水壶和风(fēng)箱（电磁炉或(huò)酒(jiǔ)精(jīng)灯都能够），以增强泡茶的趣(qù)味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十(shí)分(fēn)重视水质，水的质(zhì)量将直接影响茶汤(tāng)的滋味(wèi)。

　　一般来说(shuō)，无色无(wú)味(wèi)、含氧量(liàng)高的水最适(shì)合泡茶(chá)，以山泉水、井水和(hé)溪流(liú)最好，纯(chún)净(jìng)水次(cì)之(zhī)。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把(bǎ)水烧开，然后放凉一点(diǎn)。

　　茶(chá)叶投(tóu)进量：依据盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克(kè)茶(chá)比较适(shì)宜，喜(xǐ)爱喝浓(nóng)茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放(fàng)少(shǎo)些茶(chá)，依据自己的品味(wèi)，投进量多试(shì)几回，就(jiù)能把握(wò)自己喜爱的(de)茶(chá)汤浓(nóng)度(dù)了(le)。

　　凤凰(huáng)单丛的(de)冲(chōng)泡(pào)流程

　　一、温杯(bēi)冲茶(chá)

　　直接用白开水洗(xǐ)净茶具，然后在(zài)余温散(sàn)尽前，投进(jìn)茶叶并把100度的开(kāi)水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过茶叶即(jí)可(kě)，不宜过(guò)多。

　　之所(suǒ)以要温杯(bēi)是为了避(bì)免(miǎn)冲茶过程中，水杯招引了(le)开水的热量(liàng)，导致水温不(bù)行(xíng)泡茶(chá)不香(xiāng)。

　　二、刮沫(mò)闻香(xiāng)

　　刮沫又称春风拂面，在(zài)倒入开水3秒(miǎo)左右，用茶(chá)盖悄悄刮(guā)去(qù)漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶出(chū)汤(tāng)要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的茶水顺次(cì)巡回(huí)注入并排的茶杯(bēi)里(lǐ)，可(kě)视泡(pào)数的添(tiān)加恰(qià)当增(zēng)出(chū)汤的时(shí)刻，茶水倒到少量时要一点一点均匀滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这样(yàng)冲泡出的茶汤不苦不(bù)涩(sè)，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的(de)闻杯中的茶香，鉴赏汤色(sè)，欣赏杯中(zhōng)的(de)茶汤(tāng)色彩(cǎi)，品啜甘霖(lín)，先嗅其香后品味(wèi)其味确是(shì)一种日子艺(yì)术享受

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