铁棍(gùn)山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地(dì)，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人(wèi)铁棍山药(yào)地理标识原产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)：每百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此(cǐ)之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽(suī)小但营(yíng)养(yǎng)价值更(gèng)高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了(le)是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药(yào)因为(wèi)地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽(suī)然不是好看(kàn)，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度(dù)百科(kē)-铁棍山药(yào)

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