新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存(cún)放最好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是(shì)加(jiā)重某种疾病(bìng)症状的食物(wù)，鹅蛋是(shì)发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可在人体内(nèi)构(gòu)成一(yī)种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病(bìng)的加(jiā)重或是身体某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候要注意(yì)食用(yòng)禁忌(jì)问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群是不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身(shēn)体(tǐ)不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致人体内的燥热之(zhī)气(qì)的(de)加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大(dà)便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是比较(jiào)高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖情(qíng)况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要是一(yī)次摄入(rù)过(guò)多的(de)鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加(jiā)重且很难被人(rén)体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的(de)食用(yòng)量合适，且个(gè)人体质(zhì)也健康正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之后是可以(yǐ)起到补益身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺(àn)素(sù)等营(yíng)养物质含量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸(f自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗èi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么(me)保存 鹅(é)蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其实有很多要(yào)注意的点，比较(jiào)常(cháng)见的储存方法有(yǒu)冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效(xiào)果(guǒ)都(dōu)是比较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度(dù)保自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀(yún)地涂上一(yī)层(céng)食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最(zuì)多和最(zuì)主(zhǔ)要的(de)是蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体(tǐ)所必须的(de)各种氨基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝(jué)大部分集中在(zài)蛋黄内，含(hán)自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗有(yǒu)较多的(de)磷脂，其中(zhōng)约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人(rén)的(de)脑及神经组(zǔ)织(zhī)的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体吸(xī)收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核(hé)黄素和尼克(kè)酸居(jū)多，这些维生素也是人体所必须(xū)的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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