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干(gàn)紫菜(cài)能(néng)够直接吃吗

　　干紫菜(cài)是能够直接吃的(de)。

　　如果(guǒ)干紫(zǐ)菜没(méi)有受(shòu)潮仍是(shì)干(gàn)的状(zhuàng)况(kuàng)，而且(qiě)外观没有发霉的(de)状况，便是证(zhèng)明(míng)这种干紫菜是能(néng)吃的(de)，往往干紫菜(cài)在厨房放置半年也是能够吃的(de)。

　　如果(guǒ)您(nín)调(diào)查(chá)干紫菜外观没(méi)有(yǒu)问题，可是凉水(shuǐ)浸泡后的紫(zǐ)菜呈蓝紫(zǐ)色，阐明该菜的枯燥、包装前已被有毒物(wù)所污染，这(zhè)种(zhǒng)紫菜(cài)对人体有害(hài)，不能食用。

　　还有一(yī)个状况便是干紫菜受(shòu)潮(cháo)了(le)那(nà)就不要(yào)吃了(le)，尽管干紫菜上面还(hái)没有霉菌，可是离(lí)糜烂也就不(bù)远了，这样的干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)吃了(le)是会引(yǐn)起(qǐ)肠胃问(wèn)题的，所以不建议您食用。

怎样判别(bié)干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通(tōng)过(guò)加工的(de)优质的干(gàn)紫菜具有(yǒu)紫(zǐ)黑色光(guāng)泽(有的(de)呈(chéng)紫赤色或紫褐色)，片薄，包(bāo)底无沙子(zi)等杂质，而残次干紫菜则外表(biǎo)光泽差，片张(zhāng)厚度不均匀(yún)，色(sè)彩呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优(yōu)质的干紫菜有一点海(hǎi)味的(de)幽香，而残次(cì)或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果(guǒ)干紫菜闻(wén)起来有霉(méi)味、或(huò)腥臭味，则质量一定有问题，牢记不要购买。

　　3、泡(pào)。

　　优质的(de)干(gàn)紫菜泡发后简直看不(bù)到杂质，叶子比较(jiào)规整(zhěng)。

　　如果干紫(zǐ)菜(cài)经泡发后变为(wèi)绿色则质量很差，极有(yǒu)可(kě)能是(shì)人工上(shàng)色(sè)的。

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