燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一(yī)季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调(diào)产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能(néng)是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符(fú)合(hé)整个行业消费结(jié)构(gòu)升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实(shí)施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的(de)售(shòu)价(jià)也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了(le)一(yī)款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的(de)目(mù)的是(shì)希望(wàng)借助白(bái)酒来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利(lì)润(rùn)大多实现(xiàn)了可(kě)观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动效珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄(xiào)应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能(néng)布局(jú)，已停止(z珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄hǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工(gōng)厂员工架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄)人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公(gōng)司(sī)所(suǒ)属杨(yáng)家(jiā)群货场(chǎng)土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处(chù)置的(de)方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处置土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司(sī)间(jiān)接全资附属公(gōng)司(sī)华(huá)润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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