无菌蛋是(shì)什(shén)么(me)，无菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)相信很(hěn)多小伙伴应该(gāi)都听说过(guò)无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日本比较常(cháng)见(jiàn)，国内的无(wú)菌(jūn)蛋较少(shǎo)，下面(miàn)小编为大(dà)家介绍一下(xià)，无菌(jūn)蛋和普通(tōng)鸡蛋之(zhī)间有(yǒu)什(shén)么区(qū)别的。

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无(wú)菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)日本岩手农场(chǎng)的专利技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒(dú)法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经过(guò)严格的处理，里面含(hán)有的细(xì)菌非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通(tōng)鸡蛋有(yǒu)什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋超市(shì)里面无菌(jūn)蛋的包装一(yī)般都(dōu)会打(dǎ)上(shàng)P的字(zì)样(yàng)，表示(shì)这些蛋是经过(guò)严格加工处理过的鸡蛋可(kě)以放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋(dàn)甚至(zhì)还会打(dǎ)上最佳食(shí)用日期的标(biāo)示，以确保无菌(jūn)蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋(dàn)整体(tǐ)呈现淡白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白净(jìng)自然(rán)，蛋体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白(bái)色(sè)，蛋心(xīn)橙(chéng)黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并且相对(duì)于(yú)普通鸡(jī)蛋(dàn)来(lái)说，无菌(jūn)蛋的(de)味道(dào)醇香自然，并且不会有很大的(de)腥味，蛋(dàn)所含的细菌(jūn)也是非常(cháng)少的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较精致(zhì)价格相对(duì)来说也比较贵，虽说(shuō)外表上看起来和普(pǔ)通鸡(jī)蛋没有(yǒu)什么(me)两样，但无(wú)菌蛋(dàn)的生(shēng)产加工(gōng)与普通鸡蛋是有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经(jīng)大(dà)巴除(chú)菌法来(lái)开展(zhǎn)过消毒杀(shā)菌的生鸡(jī)蛋，从一开始就(jiù)遭(zāo)受严苛(kē)的控制和解(jiě)决(jué)，因(yīn)而所(suǒ)带有的危害病菌非(fēi)常少，是可(kě)以直接生吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌都(dōu)被消灭没了(le)，有一些(xiē)病菌(jūn)是大(dà)巴除菌法所不(bù)可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋(dàn)并并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相对(duì)性于一般(bān)蛋(dàn)而(ér)言病(bìng)菌较为少而已。

　　而(ér)由(yóu)于无菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害(hài)病菌所有被(bèi)解决干净，因而保(bǎo)存期十分短，每一只生鸡(jī)蛋的的身上(shàng)都是有(yǒu)标识，标出可食(shí)时(shí)间，过上一三、五天，蛋就(jiù)不可(kě)以直接(jiē)生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国的(de)无菌蛋，全球许多地区都是(shì)有无菌(jūn)蛋，尤其是(shì)英(yīng)国，无菌蛋那样的制(zhì)成品(pǐn)实际上(shàng)是(shì)英国一开始的，她们会将鸡(jī)蛋制成(chéng)美味的调味品这类的，因此 创造发明了那样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本(běn)国(guó)的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法(fǎ)，也(yě)是加工厂(chǎng)在生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况的情况下就(jiù)严(yán)苛把控(kòng)了，日本国的(de)食品质监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋(dàn)那样的东西(xī)，从(cóng)雏鸡刚(gāng)开始就(jiù)严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随后全设备化的(de)将(jiāng)生鸡蛋进行一系列(liè)的除菌(jūn)，清理，封袋(dài)，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一(yī)整(zhěng)套完善的(de)设备和(hé)看待食品(pǐn)的(de)严(yán)苛全过程，才铸就(jiù)了日本(běn)国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋(dàn)真(zhēn)的无(wú)菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒(dú)处理，但(dàn)是巴氏(shì)消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细(xì)菌，可能仍然会有少量(liàng)残留，因此日本的无(wú)菌蛋一般(bān)都是(shì)有保质期的，大多济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50数情(qíng)况下都在7-10天，尽(jǐn)量在保质期(qī)内(nèi)吃完。

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