燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却(què)非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦(yì)不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低(dī)运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅(fú)度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基(jī)础上(shàng)推(tuī)出首(shǒu)款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪法西斯国家有哪几个or: #ff0000; line-height: 24px;'>法西斯国家有哪几个花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众(zhòng)多啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带(dài)来的(de)拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿及(jí)安置费用和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率(lǜ)有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规(guī)模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在(zài)延续(xù)，全(quán)年(nián)共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家(jiā)群(qún)货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千(qiān)升/年(nián)新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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