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甜葡(pú)萄可以(yǐ)酿酒吗

　　甜葡萄(táo)是可以酿酒(jiǔ)的。

　　可以(yǐ)，不同的葡萄酿(niàng)制(zhì)不同(tóng)的葡萄酒。

　　第一(yī)步：买葡萄(táo)选购葡萄时，可以挑选一些(xiē)熟透的葡萄，哪(nǎ)怕是(shì)一颗(kē)颗散落的葡萄(táo)也不要紧。这(zhè)些葡萄一是容(róng)易发(fā)酵，二是价(jià)位相(xiāng)对较(jiào)低(dī)。常见的葡(pú)萄、提子(zi)、马奶子等，都是可以用来制作葡(pú)萄酒的(de)。

　　第二步：洗葡(pú)萄(táo)由于葡萄表皮(pí)很可能残留农药，清洗葡萄的环节就(jiù)相当(dāng)重要，最好能够逐颗清(qīng)洗(xǐ)，再(zài)用(yòng)自(zì)来水反复(fù)冲洗(xǐ)，同时剔除烂葡萄。一些(xiē)爱干(gàn)净的人，喜欢(huān)把(bǎ)葡萄去(qù)皮(pí)后酿酒，这也未尝不可，但(dàn)是少了(le)一些葡(pú)萄皮(pí)特(tè)有的(de)营养。

　　第三步：晾干(gàn)葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没(méi)有(yǒu)水珠就可以倒入酒坛了。

　　第四(sì)步：选择(zé)容器(qì)酒坛子(zi)可(kě)以是陶瓷罐子，也可以(yǐ)是(shì)玻璃瓶，但不主张用(yòng)塑(sù)料容器(qì)，因(yīn)为塑料很可能会与(yǔ)酒精发生化学反应，并产生一些有(yǒu)毒物(wù)质，危害人(rén)体(tǐ)健康。

　　第五步：捏好(hǎo)葡萄放进容(róng)小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式器双(shuāng)手洗净后，直接(jiē)捏(niē)葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖(táng)的比例是10∶3，即10斤葡(pú)萄放3斤(jīn)糖(不(bù)喜欢吃(chī)甜的朋友(yǒu)，可以放2斤糖，但是不(bù)能不放糖，因为糖(táng)是(shì)葡萄(táo)发酵的重(zhòng)要因素(sù))。

　　第(dì)六步：加(jiā)封保存将酒(jiǔ)坛(tán)子密封，如(rú)果是陶瓷罐的话，可(kě)以到(dào)买黄酒的小店(diàn)要点酒泥(ní)，加水后糊住封口。加封后，酒坛(tán)子(zi)需放在(zài)阴凉(liáng)处保存，平时(shí)不要随意去(qù)翻动或(huò)打开盖子。

　　第七(qī)步(bù)：启(qǐ)封(fēng)天热时(shí)，葡萄(táo)发酵时间需要20天至一个月左右，现(xiàn)在(zài)这个(gè)季节(jié)做葡萄酒，发酵时间(jiān)需要40天(tiān)左右(yòu)。启封(fēng)后(hòu)，捞出(chū)浮在上面的葡萄皮，就可以(yǐ)直接喝葡萄酒了。注意(yì)，如果喜欢(huān)酒(jiǔ)劲(jìn)足一(yī)点，只(zhǐ)需延迟启封时间(jiān)就行了。启封后，每(měi)一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免(miǎn)酒(jiǔ)味挥发。

怎么才能挑甜(tián)葡(pú)萄吃呢女生(shēng)

小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式　　1、外观:不同的葡(pú)萄品种有(yǒu)不同的风味和特(tè)点 。

　　选购时(shí)，首(shǒu)先要注(zhù)意外观(guān)新鲜，果穗大小(xiǎo)适(shì)当整齐，果(guǒ)梗新(xīn)鲜坚挺，果粒(lì)饱满，大小均(jūn)匀(yún)，青籽、瘪籽少，外面有霜的品质最(zuì)好 。

　　当用手轻轻提起新鲜葡萄时，果粒紧实(shí)，种(zhǒng)子掉(diào)落较少。

　　如果(guǒ)颗粒(lì)纷纷脱落，说明(míng)不够新(xīn)鲜(xiān) 。

　　2、表面颜色:一(yī)般成熟度适(shì)中的果穗和籽粒(lì)颜色较深，较亮；比(bǐ)如玫瑰香(xiāng)黑紫，桂圆琥珀紫，巨峰黑紫，牛奶黄白 。

　　3、闻味:品质好(hǎo)的(de)葡(pú)萄果肉丰(fēng)富(fù)，味甜，香气浓郁(yù)；劣质葡萄汁汁少(shǎo)或多(duō)但味少(shǎo)，无(wú)香气，酸(suān)味明显 。

　　买的时候试(shì)试耳(ěr)朵里的底葡萄，因为一般来(lái)说，底葡萄是最不(bù)甜的 。

　　如果是甜的，说明葡萄整(zhěng)穗都是甜(tián)的(de) 。

怎么挑选葡萄，什么(me)样的葡萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜，大小均匀(yún)、整(zhěng)齐，枝(zhī)梗(gěng)新鲜(xiān)牢固，颗粒(lì)饱满(mǎn)，外有(yǒu)白霜的，一(yī)般比较好。

　　另外(wài)，葡萄用手轻轻提起时，如果葡萄纷纷脱(tuō)落，说明葡萄不够新鲜。

　　（2）辨颜色。

　　一(yī)般成(chéng)熟度(dù)适中的葡(pú)萄颜(yán)色较深(shēn)、较鲜艳，如巨峰、夏黑葡(pú)萄(táo)为黑紫(zǐ)色，美人指葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果(guǒ)汁多而浓(nóng)，味甜，有香气，就是好葡萄。

　　与(yǔ)此相反(fǎn)，不好(hǎo)的葡萄往往(wǎng)带有(yǒu)酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄(táo)好不好与成熟(shú)度有(yǒu)关，一(yī)串(chuàn)葡萄中最下面的一颗(kē)往往(wǎng)由于光照(zhào)程度最差(chà)，成熟度不(bù)佳。

　　所以在一般情况下，最(zuì)下(xià)面小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式那颗是最不甜的。

　　选购时，就试吃(chī)最(zuì)下面那颗。

　　健康小(xiǎo)贴(tiē)士

　　鲜榨蔬(shū)菜汁(zhī)维生(shēng)素C损(sǔn)失多许多人相(xiāng)信，自己(jǐ)制作(zuò)的鲜榨(zhà)果蔬(shū)汁(zhī)是最健康(kāng)的。

　　因为完全不(bù)加热，其(qí)中的维生素能最大(dà)限度地保存下(xià)来，还能排毒，能抗癌，能美(měi)容(róng)。

　　甚至有人用鲜榨果蔬汁代替水炒(chǎo)菜和煮菜。

　　为检验这种观点的真实(shí)性(xìng)，专家对(duì)新(xīn)鲜蔬(shū)菜榨汁后，营养(yǎng)素(sù)保留的(de)情况进行了(le)测(cè)定。

　　以最容易(yì)损失的(de)维生素C为指标，选用(yòng)最(zuì)常用来制作蔬菜(cài)汁的(de)番茄和黄瓜为试验对象，用榨汁机(jī)榨(zhà)汁，进行(xíng)测定。

　　试(shì)验数据表明，番茄、黄瓜等蔬(shū)菜直(zhí)接榨汁(zhī)之后，维生素C的损失率高达80%以上。

　　而数(shù)据(jù)显示，炒青菜(cài)的(de)维生(shēng)素C损失率只有30%～50%，炒青椒只有20%左右，而炒番茄则低于10%。

　　结果显示，鲜榨蔬(shū)菜汁的维生素C损失率(lǜ)，甚至比炒青菜更大。

　　同时，榨(zhà)汁之后，还会有一个明显的变化：果蔬(shū)汁的颜色逐渐变(biàn)深。

　　在这(zhè)个过程中，果蔬(shū)的(de)抗氧化能(néng)力会(huì)逐渐下降。

　　这是因为果蔬中都存在维生(shēng)素C氧(yǎng)化酶、酚氧化酶等很多氧化酶类，它(tā)们在细(xì)胞(bāo)中平日独居一(yī)室，不和(hé)维生(shēng)素C、多酚类(lèi)物质(zhì)等(děng)抗(kàng)氧(yǎng)化成分(fēn)见面。

　　一旦(dàn)扔进(jìn)果蔬(shū)榨汁(zhī)机，细胞被绞碎破坏，这些成分就会混在一起，发(fā)生反应(yīng)。

　　酶的催化反应十分(fēn)迅速，只需(xū)瞬间，维(wéi)生(shēng)素C就会大量损失，有保健(jiàn)作用的多酚(fēn)类(lèi)物(wù)质也会被(bèi)迅速(sù)破坏。

　　如果(guǒ)在榨果汁时去(qù)掉渣子，还(hái)会损失大量膳食纤(xiān)维。

　　如榨菠萝汁时，去掉果渣会损失90%以上的纤维。

　　专家建议：水果和蔬(shū)菜在制作鲜榨汁(zhī)之后，维生素(sù)C和其(qí)他抗氧化物质会(huì)有很(hěn)大的(de)损失。

　　因此，吃饭(fàn)的时候(hòu)不吃青菜，而用(yòng)自制鲜榨果蔬(shū)汁来替代的方法是错误的。

　　建议每天(tiān)要吃两盘少油烹调的熟(shú)蔬菜，在此之外，可以再加(jiā)两杯(bēi)鲜榨果蔬汁。

　　在(zài)家庭(tíng)自制(zhì)鲜榨果蔬汁之前，最(zuì)好(hǎo)用沸(fèi)水(shuǐ)短时(shí)快速焯(chāo)烫一下(xià)之后再榨汁，能灭活一些酶(méi)类，减少营养物(wù)质的损(sǔn)失(shī)。

　　一定(dìng)要现榨现喝(hē)，减少(shǎo)抗氧化物质氧化分(fēn)解的(de)时间(jiān)。

　　滤去的果(guǒ)渣应尽量利用(yòng)，可以加一(yī)点蜂(fēng)蜜和柠(níng)檬汁调味，做成高纤维小甜食，味道其实很不错。

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