浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不(bù)是(shì)凉性的(de)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人的身体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面(miàn)食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇(fù)女不(bù)建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发酵的(de)过(guò)程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜(cài)的(de)制作过程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危(wēi)害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这(zhè)里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面(miàn)条时剩(shèng)下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本(běn)上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属(哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读shǔ)于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的(de)某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调(diào)节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的(de)安全食品，而(ér)且一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇(lǎ)子都要(yào)留(liú)下来(lái)啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水(shuǐ)是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹(qín)菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的(de)坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几天菜色(sè)变黄，就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物(wù)中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的(de)，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的(de)功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给大家普(pǔ)及(jí)一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶(táo)坛(tán)，然(rán)后加入开水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时(shí)候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝了什么不好(hǎo)的(de)东西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和(hé)有疑(yí)问可以留言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不(bù)好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们(men)经济(jì)不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功(gōng)效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意(yì)卫生，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极(jí)易腐败变质，就(jiù)是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换(huàn)换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面露一付(fù)难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么(me)东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代(dài哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读)不(bù)同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不(bù)能(néng)多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别(bié)人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说(shuō)喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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